鹿鞭，是指从鹿身上取得的腱索，属于一种中药材料，因其形状像鞭子，故而得名。鹿鞭具有温补气血、滋阴养血、润燥止血、活血祛湿、止咳化痰等功效，其主要成分有胆碱、胆固醇、多糖等，通过不同的方法食用，可以起到温补气血、健脾养胃、凉血消肿、抗癌抗病、抗衰老等作用。

鹿鞭的服用方法有多种，比如，可以把鹿鞭放入药水中，和黄芪、蜂蜜、黄芩、茯苓等药材一起熬煮，可以做成汤剂服用，温补气血，增强机体免疫力，有助于促进血液循环，对调节血脂有一定作用；另外，也可以把鹿鞭放入清水中浸泡，和白术、白芍、肉桂等药材一起煎熬，可以做成散剂服用，有助于滋阴养血、润燥止血、活血祛湿、止咳化痰等作用。

此外，还可以把鹿鞭放入清水中浸泡，加入葱姜蒜等调料，可以做成汤或液体食品服用，有助于活血祛湿、止咳化痰，对改善气血不足、虚劳症状有一定的疗效；另外，也可以把鹿鞭放入清水中浸泡，加入盐，烹制成鹿鞭盐吃，有助于健脾养胃、温补脾胃，有助于防治腹泻、腹痛、腹胀等症状。

总而言之，鹿鞭有很多功效，可以通过不同的食用方式，达到温补气血、健脾养胃、凉血消肿、抗癌抗病、抗衰老等作用，因此，在服用鹿鞭时，应注意不要服用过量，也不要长期服用，以免影响身体健康。